Deskripsi Lengkap Buku

Industri Jasa Boga

Abstrak : Buku ini berisi mengenai faktor faktor yang dapat mempengaruhi pembagunan suatu industri jasa boga dengan masing-masing perannya. Industri jasa boga merupakan suatu kegiatan kompleks yang memadukan berbagai macam faktor. Faktor-faktor tersebut dapat digunakan sebagai bahan untuk mempertimbangkan besarnya harga jual dan keuntungan yang wajar dari kegiatan tersebut.

Keyword : boga

PROPERTI NILAI PROPERTI
Penerbit Gadjah Mada UNiversity Press
Kota Yogyakarta
Tahun 2016
Edisi Cet. 1
ISBN 978-602-386-087-6
Bahasa Indonesia
Golongan 640 Manajemen Rumah Tangga dan Keluarga
Klasifikasi 642.4/Mur/i
Subyek boga
Lokasi Perpustakaan Perpustakaan Kampus II

KETERSEDIAAN
JUMLAH EKSEMPLAR : 3 TERPINJAM : 0 TERSEDIA : 3

KOLEKSI FILE
file tidak tersedia

BUKU SEJENIS
file tidak tersedia

Multimedia terbaru
kontak kami


Jalan Kapas No.9, Semaki, Umbul Harjo
Yogyakarta 55165
Telp. : (0274) 563515, 511829, 511830, 379418, 371120
Fax. : (0274) 564604